Articles populaires – La Cave du Théâtre

18 novembre 2024

Horaires d'ouverture

La Cave du Théâtre

Cyril Sartre & Tomy Dupieux

7 rue Nestor Perret, 63000 Clermont-Ferrand

04 73 39 09 65

la-cave-du-theatre@orange.fr

Cave du Restaurant La Régalade

Meilleure carte des vins de France Terre de Vins 2022

Meilleure carte des vins de France Star Wine List 2024

Finaliste Meilleure carte des vins du Monde Star Wine List 2024

Horaires d'ouverture

mardi : 14h30-19h

mercredi : 10h-12h et 14h30-19h

jeudi : 10h-12h et 14h30-19h

vendredi : 10h-12h et 14h30-19h

samedi : 10h-19h

vitrine 2

Vins & Spiritueux

Verrerie & Accessoires

Soirées Dégustation (sur programme ou privatisation)

Livraison possible dans toute la France avec UPS

...

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28 septembre 2023

Visite au domaine des Trouillères aux Martres de Veyre

A la retraite de Jean-Pierre Pradier en 2017, le domaine des Trouillères a été repris par Mikael et Camille Hyvert. Ils sont tous les deux sur le domaine désormais + un employé à temps partiel, et une vingtaine pour les vendanges. Les 5,5 hectares sont...

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18 novembre 2023

Soirée Thème mystère (17/11)

Le thème Mystère était : Trouve le vin de Saint-Pourçain ! Huit vins à l'aveugle + quatre très jolis bonus (merci à tous !), un seul vin fait sur St Pourçain, par les Bérioles et tout à l'aveugle ! 1 Domaine Vaccelli - Ajaccio blanc Aja Donica 2021 :...

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1 décembre 2023

Soirées Vignerons de Champagne (24/11 et 01/12)

Montagne de Reims 1 Adrien Renoir, Vignes Goisses 2019 Grand Cru Verzy (100% pinot meunier. Dég 06/2023. Elevage fût. Dosage 1gr) Couleur à peine saumonnée, nez fruité, fruits roses, frangipane, gourmand, bouche avec un joli fruit, très fraîche, tension...

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29 septembre 2023

Visite chez Jean Maupertuis à St Georges s/ Allier

Visite chez Jean Maupertuis à St Georges s/ Allier Jean Maupertuis fait partie des historiques de la région, c'est la valeur sûre en nature, les vins sont toujours propres, frais, digestes, faciles à boire, et ils sont restés très raisonnables en prix...

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25 juin 2022

Soirée Coups de Cœur du 24/06

1 Dhondt-Grellet, Champagne "Les Terres Fines" chardonnay Extra-Brut : (base 2017) Couleur claire, nez bien typé chardonnay de la Côte des blancs, élégant, floral, fruité, légèrement brioché. Bouche en tension, avec une bulle fine, peu de dosage mais...

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29 septembre 2023

Visite au domaine Simon Bousquet à Corent

Simon Bousquet fait partie de cette nouvelle génération de jeunes vignerons tout fraîchement installés en Auvergne (avec Bastien Migeon 2022, Terres Bariolées 2022, L'eau qui dort-Coteau libre 2022, Chlo d'Auzit 2022, Lapilli 2023, L'Arbre blanc 2.0 2023,...

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5 février 2019

Soirée Biodynamie (01/02/2019)

A l'exception du domaine californien, tous les vins de la soirée étaient certifiés bio puis biodynamiques par Demeter (1928) ou Biodyvin (1995). Pour simplifier, on peut dire que la biodynamie est une philosophie qui consiste à travailler la vigne et...

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17 mai 2018

Soirée Vins de vigneronnes 18/05/2018

Les bouteilles de cette soirée avaient pour point commun d'être élaborés par des vigneronnes. A travers différentes couleurs, régions, cépages, appellations, millésimes, nous avons essayé de comprendre ce qu'est un vin "féminin" : vaste débat.... 1 -...

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15 juin 2018

Soirées Prestige du 8 et 15 juin

Soirée Prestige du 8 juin Jean-Louis Vergnon, Champagne Grand cru « Résonance » Blanc de blancs Extra-Brut 2009 : Couleur claire, nez principalement sur les agrumes, à peine floral et brioché. Bouche vive, tendue, citronnée, avec une finale longue et...

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19 octobre 2018

Soirée Vins du Larzac du 19/10/2018

Le secteur du Larzac offre les vins les plus qualitatifs du Languedoc-Roussillon à l'heure actuelle, probablement grâce à son climat d'altitude qui apporte aux vins la fraîcheur nécessaire mais aussi grâce à une génération de vignerons très talentueux....

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1 décembre 2018

Soirée d'anthologie du 30/11/2018

Salon, Champagne Blanc de blancs Brut 2006 : Couleur très claire, nez fin et élégant, floral, sur les agrumes, une pointe de noisette. En bouche la bulle est très fine, presque insensible, le vin semble évident, parfaitement équilibré, mais il faut aller...

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11 décembre 2018

Arrivage de quelques Bourgognes 2016 et autres grands vins pour les fêtes

Denis Mortet : Bourgogne "Noble Souche" 2016, Gevrey "5 Terroirs" 2016 (dispo en magnum), Gevrey 1er cru "Lavaux St Jacques" 2016. Arlaud : Charmes-Chambertin 2016, Morey St Denis 1er cru Ruchots et Blanchards 2016, Morey St Denis 2016, Chambolle 2016......

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21 mars 2018

Soirée Etude de terroir : Barolo

Source : http://www.vin-terre-net.com/terroirs-et-vignobles/italie/380-vignoble-de-barolo-langhe Les vins ont été dégustés dans des Zalto Universal, dans l'ordre des villages censés être les plus légers aux plus puissants, plus ou moins de l'ouest vers...

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10 février 2018

Soirée rhum du 09/02/2018

La majorité du public étant déjà bien initiée au rhum ou à d'autres spiritueux, nous avons pu sortir quelques bruts de fût (= non dilués) et ainsi profiter de grandes bouteilles. 1 - HSE VSOP (Martinique) : (assemblage de fûts de 4ans minimum, 45%) Couleur...

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20 octobre 2017

Soirée Rhône du 20/10/2017

Longtemps considéré comme troisième vignoble français derrière la Bourgogne et le Bordelais, le Rhône gagne du terrain grâce à de grands vins dont le prix est resté abordable. La vallée est toujours divisée en deux secteurs. Le Nord est fait d'AOC réputées...

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22 septembre 2017

Soirée Languedoc-Roussillon du 22/09/2017

Pour cette première soirée à la Cave du Théâtre, nous avions choisi le Languedoc-Roussillon, le vignoble le plus attractif du moment. Face à la grande diversité des vins produits, il a fallu faire des choix : seulement deux blancs, mais deux grands vins...

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22 mars 2018

Soirée whisky du 23/03/2018

Cette initiation au whisky nous a permis de faire un tour des 4 principaux pays, des différents types de céréales et de fûts, en finissant par deux très grandes bouteilles : 1 - Bushmills 40% (Irlande du Nord) : On commence par un petit irlandais classique,...

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29 avril 2023

Peyre Rose 2013 à La Cave du Théâtre

Après sa venue pour les 2012 l'an dernier, Marlène était de retour pour nous faire goûter ses 2013. Quelle régularité année après année, des vins toujours aussi exceptionnels ! Cistes 2013 Belle Léone 2013 Marlène n°3 2013 Encore un grand merci à Marlène...

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26 septembre 2023

Visite au domaine Miolanne à Neschers

Le domaine Miolanne a été repris en 2012 par Jean-Baptiste Deroche et sa compagne Laure Cartier, tout en conservant le nom de l’ancien propriétaire. Ils se sont rencontrés du côté de St Tropez. En cherchant à s’installer dans une région où l'on peut acheter...

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3 juin 2023

Soirées Terroirs d'Alsace du 12/05 et 02/06

Soirées Les Terroirs d'Alsace La grande force de l'Alsace réside sans aucun doute dans la grande diversité de ses terroirs. Roches magmatiques (granit...), sédimentaires (calcaire, grès, argile...) et métamorphiques (schiste...) se partagent cette étroite...

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3 décembre 2021

Soirées Meursault des 26/11 et 03/12

Si Meursault a cette image de vins gras et beurrés, elle le doit avant tout à son histoire et à certaines modes de vinification, bien plus qu'à sa situation climatique et géologique... Vinification à l'ancienne 1 Philippe Pernot-Belicard, Meursault 1er...

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30 juin 2019

1er Grand Concours de dégustation à l'aveugle

Pour notre 1er grand concours de dégustation à l'aveugle, les 17 équipes inscrites devaient trouver le cépage principal (6 pts), la région (5 pts), l'AOC (4 pts), le millésime (3 pts) et le producteur (2 pts) des vins suivants : Sauvignon Loire Menetou-Salon...

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27 mars 2022

Soirées Chassagne/Puligny-Montrachet (11, 18 et 25/03)

Soirée du 11/03/2022 JM. Boillot - Puligny-Montrachet 1er cru Champ canet 2014 : Couleur dorée, nez encore jeune, beurré, légèrement vanillé, fruits jaunes bien mûrs. Bouche encore jeune, grasse, beurrée, gourmande, presque une petite sucrosité à l'attaque,...

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2 février 2024

Notre restaurant : La Régalade à Clermont-Ferrand

Juste à côté de la Cave, vous trouverez notre restaurant. Voici sa carte des vins ci-dessous : Meilleure carte des vins de France Terre de Vins 2022 Meilleure carte des vins de France Star Wine List 2024 Finaliste meilleures cartes des vins du monde Star...

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