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La Cave du Théâtre
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12 août 2024

Les Visites en Auvergne

Les Visites en Auvergne
Les Visites en Auvergne Introduction Sommaire (par ordre alphabétique et par portrait) Bastien Migeon Benoît Montel Chemins de l'Arkose (Audrey et Yvan) Elémentaires (Landry) Henri Chauvet Jean Maupertuis Lapilli (Elsa et Géraud) L'eau qui dort / Lisa...
Posté par tomy63 à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 août 2024

Les Terres Bariolées à Chalus

Les Terres Bariolées à Chalus
Visite au domaine Les Terres Bariolées à Chalus Domaine de 5 hectares repris fin 2021 (premier millésime en 2022) + 2,5 hectares en plantation. Chardonnay majoritaire pour le moment + chardonnay muscaté, pinot noir et gamay. Plantations de Syrah, aligoté,...
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15 mai 2024

Visite au domaine Les Grands Pans à Saint-Sandoux

Visite au domaine Les Grands Pans à Saint-Sandoux
Visite au domaine Les Grands Pans à Saint-Sandoux Corinne et Jean-Marie Bonny, passionnés de vin depuis longtemps, ont réalisé leur rêve : devenir vigneron. Ne trouvant pas de parcelle idéale à reprendre, ils ont fini par planter eux-mêmes des vignes...
Posté par tomy63 à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mai 2024

Visite au Chlo d'Auzit à Molompize

Visite au Chlo d'Auzit à Molompize
Visite au Chlo d’Auzit à Molompize Les Palhàs (les terrasses) du Cantal ont ressuscité à la fin des années 1990 grâce à Gilles Monier (premier millésime début des années 2000) puis Stéphan Elzière et Pierre Chabasseur. Depuis Vincent Legrand qui vient...
Posté par tomy63 à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 avril 2024

L'eau qui dort à Lempdes-sur-Allagnon

L'eau qui dort à Lempdes-sur-Allagnon
L'eau qui dort est le négoce de Lisa (qui vinifie en parallèle ses propres vins ) et de Paul (qui vinifie de son côté les vins du Coteau Libre ). Fiches techniques des mises 2024 Tour de Chauffe 2023 : (50% maccabeu, 50% grenache blanc du Roussillon....
Posté par tomy63 à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mars 2024

Visite au domaine Bastien Migeon à Châtel-Guyon

Visite au domaine Bastien Migeon à Châtel-Guyon
Visite au domaine Bastien Migeon Tout nouveau domaine créé en 2022 par Bastien Migeon. Après un BTS viti-oeno en Bourgogne et son apprentissage chez Pierre Goigoux, Bastien a répondu a un appel d'offre lancé par la mairie pour reprendre les vignes du...
Posté par tomy63 à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mars 2024

Visite au domaine Henri Chauvet à Boudes

Visite au domaine Henri Chauvet à Boudes
Visite au domaine Henri Chauvet à Boudes « Dès ton premier millésime, tu devras frapper un grand coup » avait dit Chave à Laurent Vaillé selon la légende. Les premiers vins d’Henri étaient encore dans les fûts que les collègues nous prévenaient déjà :...
Posté par tomy63 à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mars 2024

Visite au domaine Lisa Le Postec à Aulhat-Flat

Visite au domaine Lisa Le Postec à Aulhat-Flat
Visite au domaine Lisa Le Postec à Aulhat-Flat Lisa s’est installée en novembre 2022 à Aulhat-Flat. Elle n’est pas inconnue en Auvergne puisqu’elle vinifie les vins de négoce L’Eau qui dort à Lempdes-sur-Allagnon avec son compagnon Paul Aublet, qui lui...
Posté par tomy63 à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 février 2024

Visite au domaine Elémentaires à Pont-du-Château

Visite au domaine Elémentaires à Pont-du-Château
Elémentaires - Landry Boudot (Pont-du-Château) En allant visiter Elémentaires, je me retrouvai face à une nouvelle problématique du néo-vigneron auvergnat : comment trouver des vignes ? En effet, le marché est complètement saturé, la liste d’attente de...
Posté par lacavedutheatre à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 février 2024

Visite au domaine Lapilli à Authezat

Visite au domaine Lapilli à Authezat
Domaine Lapilli (Elsa et Géraud) Elsa et Géraud se sont installés en Auvergne en 2023. Après un BTS viti-oeno à Mâcon et de nombreuses expériences dans toute la France (Guillot-Broux, Guillemot-Michel, Gramenon, Pierre Frick, Garrelière et d’autres exploitations...
Posté par lacavedutheatre à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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