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La Cave du Théâtre
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  • Le site de la Cave du Théâtre à Clermont-Ferrand : retrouvez les nouveautés, les visites en Auvergne et l'historique des Soirées dégustation - sélection des vins pour la carte de notre restaurant, La Régalade.
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29 janvier 2026

Soirées Saint-Aubin, Beaune et Savigny (16, 23 et 30/01)

Soirées Saint-Aubin, Beaune et Savigny (16, 23 et 30/01)
Saint-Aubin Saint-Aubin est une petite appellation, située dans une vallée derrière (en allant vers l’Ouest) le coteau de Chassagne et Puligny-Montrachet. C’est donc un endroit plus frais, qui n’est pas protégé par les vents d’Ouest et légèrement plus...
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22 janvier 2026

Programme Soirées Dégustation et Sommaire des Comptes rendus

 

 

Sommaire des comptes rendus de soirée

 

 

2026

Soirées Saint-Aubin, Beaune et Savigny (16, 23 et 30/01)

 

 

2025

Soirées Mansengs/pas Mansengs et Grenache/pas Grenache (21/11, 28/11 et 05/12)

Soirées Vins du Chili (10/10, 07/11 et 14/11)

Soirées Coups de cœur (26/09 et 03/10) 

Soirées Nuits-St-Georges (12 et 19/09)

Soirée caisse INEDIT de Benoît Montel (27/06)

Soirées chenin/pas chenin et gamay/pas gamay ? (16/05, 23/05 et 13/06)

Soirées Allemagne, le retour (04 et 11/04)

Soirées Coups de cœur de l'année (21 et 28/03)

Soirées A la recherche de l'umami (14/02 et 14/03)

Soirées Vosne-Romanée (24/01 et 07/02)

Soirée Barolo, le retour (17/01)

 

 

2024

Soirées Afrique du Sud (22/11, 29/11, 06/12)

Soirées Grands vins inconnus (08 et 15/11)

Soirées Les Grands vins des petits (04 et 11/10)

Soirées Les Petits vins des grands (20 et 27/09)

Soirée Elémentaires avec Landry (28/06)

Soirées chardo/pas chardo ? syrah/pas syrah ? (31/05, 07/06 et 14/06)

Soirées Auvergne (03 et 24/05)

Soirée Coups de Cœur (06/04)

Soirées Espagne (15 et 22/03)

Soirées Prestige (09/02 et 08/03)

Soirées Saints (19 et 26/01)

 

 

2023

Soirées Vignerons de Champagne, le retour (24/11 et 01/12)

Soirée Thème mystère (17/11)

Soirée Portugal (13/10)

Soirées Monts (29/09 et 06/10)

Soirées Chablis (15 et 22/09)

Soirées pinot/pas pinot ? (09 et 16/06)

Soirées Terroirs d'Alsace (12/05 et 02/06)

Soirée Coups de cœur (31/03)

Soirées Gevrey-Chambertin, le retour (17 et 24/03)

Soirée Grèce (24/02)

Soirées "Clos" (20 et 27/01)

 

 

2022

Soirées Chambolle-Musigny, le retour (25/11 et 02/12)

Soirée Suisse (18/11)

Soirées Stars vs Futures Stars (7 et 14/10)

Soirées Chenins de Loire (23 et 30/09)

Soirées Coups de Cœur (10, 17 et 24/06)

Soirée Rhum Prestige (08/04)

Soirée Barbaresco (01/04)

Soirées Chassagne et Puligny-Montrachet (11, 18 et 25/03)

Soirée Vignerons de Champagne (04/03)

 

 

2021

Soirées Meursault (26/11 et 03/12)

Soirée Coups de cœur de l'année (19/11)

Soirée Whisky d'Anthologie (05/11)

Soirée Toscane - Montalcino (15/10)

Soirées Anthologie (01 et 08/10)

Soirée Corse (24/09)

Soirée Côte-Rôtie (17/09)

Soirée Nouvelle-Zélande (17/06)

 

 

2020

Soirée Australie (09/10)

Soirée Gevrey-Chambertin (25/09)

Soirée Jura (11/09)

Soirée Nouvelle Génération de Californie (19/06)

Soirée Chambolle-Musigny (05/06)

Soirée Whisky d'Anthologie (21/02)

Soirée Méditerranée (07/02)

Soirées Verticale Grange des Pères (23 et 24/01)

 

 

2019

Soirée d'Anthologie n°2 (29/11)

Soirée Rhône Sud (15/11)

Soirée Allemagne (18/10)

Soirée Vin de Pays/Vin de France (27/09)

Soirée Côte de Nuits (24/05)

Soirée Sud-Ouest (29/03)

Soirée Crozes-Hermitage et Saint-Joseph (08/03)

Soirée Biodynamie (01/02)

Soirée Wachau (25/01)

 

 

2018

Soirée d'Anthologie (30/11)

Soirée Côte de Beaune (16/11)

Soirée Vins du Larzac (19/10)

Soirée 2015 (28/09)

Soirées Prestige (08 et 15/06)

Soirée Vigneronnes (18/05)

Soirée Initiation (06/04)

Soirée Whisky (23/03)

Soirée Barolo (16/03)

Soirée Loire (09/03)

Soirée Rhum (09/02)

Soirée Pinot noir (26/01)

 

 

2017

Soirée Champagne (15/12)

Soirée Bourgogne (10/11)

Soirée Rhône (20/10)

Soirée Languedoc (22/09)

 

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2 décembre 2025

Soirées Mansengs/pas Mansengs et Grenache/pas Grenache ? (21/11, 28/11 et 05/12)

Soirées Mansengs/pas Mansengs et Grenache/pas Grenache ? (21/11, 28/11 et 05/12)
Les mansengs (petit et gros généralement assemblés) ont été présenté comme des cépages donnant des vins au taux d'alcool élevé, à l'acidité très élevée, avec de la couleur et du corps. Le grenache donne lui des vins clairs en couleur, à l'alcool élevé,...
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14 novembre 2025

Soirées Vins du Chili (10/10, 07/11 et 14/11)

Soirées Vins du Chili (10/10, 07/11 et 14/11)
Commençons par rendre à César ce qui appartient à César. La majorité des informations ci-dessous proviennent de l'exceptionnel South America Wine Guide de la MW Amanda Barnes. Le Chili est un pays légèrement plus grand que la France en terme de superficie,...
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4 octobre 2025

Soirées Coup de cœur de l'année (26/09 et 03/10)

Soirées Coup de cœur de l'année (26/09 et 03/10)
De Montille, Bourgogne blanc Clos du Château 2022 : (vignes sous le Château de Puligny) chardonnay peu marqué par l’élevage, dans un style épuré, mais tout de même marqué par le millésime solaire, lui donnant des notes de fruits presque exotiques, avec...
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19 septembre 2025

Soirées Nuits-St-Georges (12 et 19/09)

Soirées Nuits-St-Georges (12 et 19/09)
Si Nuits-Saint-Georges a la réputation de donner des vins plus durs que Vosne-Romanée ou Chambolle-Musigny qui sont dans le prolongement du même coteau, c'est avant tout pour la présence du calcaire de Comblanchien. En effet, celui-ci est affleurant dans...
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27 juin 2025

Soirée Caisse INEDIT de Benoît Montel du 27/06

Soirée Caisse INEDIT de Benoît Montel du 27/06
La caisse INEDIT de Benoît Montel nous a permis de déguster un même vin, vieilli dans 6 contenants différents : une expérience rare et très enrichissante. Outre l’impact des différents contenants sur le goût et l’équilibre des vins, l’exercice permet...
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13 juin 2025

Soirées chenin/pas chenin et gamay/pas gamay ? (16/05 23/05 et 13/06)

Soirées chenin/pas chenin et gamay/pas gamay ? (16/05 23/05 et 13/06)
Afin d'aider les deux équipes, quelques indications ont été données sur les cépages du soir. Le chenin (de Loire) a été présenté comme un cépage donnant des vins avec peu d'alcool, peu de corps et une acidité généralement élevée. La plus grande difficulté...
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11 avril 2025

Soirées Allemagne (04 et 11/04)

Soirées Allemagne (04 et 11/04)
Photos de : https://www.vdp.de/en/the-wines/vineyardonline Soirée Allemagne n°1 1 David & Charlotte Beck, HuesWii pinot noir 2020 Baden : (Domaine de 2ha créé en 2015 à Jechtingen, biodynamie. Juste un peu sulfité à la mise si besoin. Sols lœss et volcaniques...
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28 mars 2025

Soirées Coups de Cœur de l'année 2025 (21 et 28/03)

Soirées Coups de Cœur de l'année 2025 (21 et 28/03)
Soirée n°1 1 Alessandra Divella (Lombardie), Blanc de Blancs Spumante Dosaggio Zero 2019 : (100% chardonnay) Couleur déjà dorée, nez de fruits jaunes et fruits secs, petite touche d’oxydation ménagée, encore que ce soit léger pour un vin de Divella qui...
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