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        <title><![CDATA[La Cave du Théâtre]]></title>
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        <description><![CDATA[Le site de la Cave du Th&eacute;&acirc;tre &agrave; Clermont-Ferrand : retrouvez les nouveaut&eacute;s, les visites en Auvergne et l'historique des Soir&eacute;es d&eacute;gustation - s&eacute;lection des vins pour la carte de notre restaurant, La R&eacute;galade.
]]></description>
                    <item>
    <title><![CDATA[Horaires d'ouverture]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacavedutheatre.com/archives/2017/07/19/35489247.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 10 Apr 2026 09:39:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La Cave du Théâtre Cyril Sartre & Tomy Dupieux 7 rue Nestor Perret, 63000 Clermont-Ferrand 04 73 39 09 65 la-cave-du-theatre@orange.fr Cave du Restaurant La Régalade Meilleure carte des vins de France Terre de Vins 2022 et 2026 Meilleure carte des vins... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[lacavedutheatre]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Nouveautés mars-avril 2026]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacavedutheatre.com/archives/2020/02/27/38060341.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 07 Apr 2026 15:14:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Auvergne : Bérioles, Ribeyrou/Coteau Libre, Clos de Breuilly, Terres Bariolées, Grosbot-Barbara et Montgeorge, Migeon, Elémentaires, Lapilli... Loire : Taille aux loups, Bretaudeau, Dagueneau, Ecotard, La Madone, Sérol, Vacheron. Alsace : Boxler, Deiss...... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[lacavedutheatre]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Programme Soirées Dégustation et Sommaire des Comptes rendus]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacavedutheatre.com/archives/2018/12/05/36920786.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 03 Apr 2026 12:59:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Sommaire des comptes rendus de soirée 2026 Soirée avec Lapilli et Elémentaires (27/03) Soirée avec Bastien Migeon (13/03) Soirées Argentine (27/02 et 06/03) Soirées Saint-Aubin, Beaune et Savigny (16, 23 et 30/01) 2025 Soirées Mansengs/pas Mansengs et... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tomy]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Soirée Rencontre avec Lapilli et Elémentaires (27/03)]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacavedutheatre.com/2026/03/soiree-rencontre-avec-geraud-et-landry.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 27 Mar 2026 22:38:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[On poursuit les soirées-rencontres avec la nouvelle génération de vignerons auvergnats. Cette fois-ci Géraud du domaine Lapilli et Landry du domaine Elémentaires sont venus nous présenter leurs vins. Ils se sont prêtés à cet exercice difficile, ont affronté... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tomy]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Soirée Rencontre avec Bastien Migeon (13/03)]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacavedutheatre.com/2026/03/soiree-rencontre-avec-bastien-migeon-13/03.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 13 Mar 2026 18:41:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Changement de concept pour cette nouvelle soirée : Bastien Migeon, vigneron à Enval et Châteaugay est venu pour nous présenter ses vins. Il s'est prêté à cet exercice difficile, a affronté les critiques et les nombreuses questions en tout genre. Et le... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tomy]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Soirées Argentine (27/02 et 06/03)]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacavedutheatre.com/2026/03/soirees-argentine-27/02-et-06/03.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 06 Mar 2026 09:09:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Soirée Argentine Comme pour les soirées consacrées aux vins du Chili, les informations proviennent principalement du South American Wine Guide d'Amanda Barnes. Chiffres clés - 200 000 hectares plantés. 5e producteur du monde, le 1er d’Amérique du Sud.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tomy]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Soirées Saint-Aubin, Beaune et Savigny (16, 23 et 30/01)]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacavedutheatre.com/2026/02/soirees-saint-aubin-beaune-et-savigny.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 29 Jan 2026 21:47:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Saint-Aubin Saint-Aubin est une petite appellation, située dans une vallée derrière (en allant vers l’Ouest) le coteau de Chassagne et Puligny-Montrachet. C’est donc un endroit plus frais, qui n’est pas protégé par les vents d’Ouest et légèrement plus... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tomy]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Soirées Mansengs/pas Mansengs et Grenache/pas Grenache ? (21/11, 28/11 et 05/12)]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacavedutheatre.com/2025/12/soirees-mansengs/pas-mansengs-et-grenache/pas-grenache.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 02 Dec 2025 12:19:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Les mansengs (petit et gros généralement assemblés) ont été présenté comme des cépages donnant des vins au taux d'alcool élevé, à l'acidité très élevée, avec de la couleur et du corps. Le grenache donne lui des vins clairs en couleur, à l'alcool élevé,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tomy]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Les Visites en Auvergne]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacavedutheatre.com/les-visites-en-auvergne.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 17 Nov 2025 17:06:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Les Visites en Auvergne Introduction Cartographie des sols Sommaire (du Nord au Sud, et par portrait) Bastien Migeon à Enval Benoît Montel à Riom Thierry Renard à Clermont Jean Maupertuis à St-Georges/Allier Marie et Vincent Tricot à Orcet Les grands... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tomy]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Soirées Vins du Chili (10/10, 07/11 et 14/11)]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacavedutheatre.com/2025/11/soirees-vins-du-chili-10/10-07/11-et-14/11.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 14 Nov 2025 16:01:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Commençons par rendre à César ce qui appartient à César. La majorité des informations ci-dessous proviennent de l'exceptionnel South America Wine Guide de la MW Amanda Barnes. Le Chili est un pays légèrement plus grand que la France en terme de superficie,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tomy]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Soirées Coup de cœur de l'année (26/09 et 03/10)]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacavedutheatre.com/2025/10/soirees-coup-de-coeur-de-l-annee-26/09-et-03/10.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 04 Oct 2025 22:29:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[De Montille, Bourgogne blanc Clos du Château 2022 : (vignes sous le Château de Puligny) chardonnay peu marqué par l’élevage, dans un style épuré, mais tout de même marqué par le millésime solaire, lui donnant des notes de fruits presque exotiques, avec... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tomy]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Visite au domaine Marie et Vincent Tricot à Orcet]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacavedutheatre.com/2025/10/visite-au-domaine-marie-et-vincent-tricot-a-orcet.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 03 Oct 2025 10:15:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Marie et Vincent Tricot sont des historiques du vin naturel en Auvergne. Comme Jean Maupertuis par exemple, ce sont des vins réguliers, toujours propres, vendus à prix sages, par des vignerons qui sont restés humbles et discrets, malgré le succès que... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tomy]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Soirées Nuits-St-Georges (12 et 19/09)]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacavedutheatre.com/2025/09/soirees-nuits-st-georges-12-et-19/09.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 19 Sep 2025 10:31:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Si Nuits-Saint-Georges a la réputation de donner des vins plus durs que Vosne-Romanée ou Chambolle-Musigny qui sont dans le prolongement du même coteau, c'est avant tout pour la présence du calcaire de Comblanchien. En effet, celui-ci est affleurant dans... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Soirée Caisse INEDIT de Benoît Montel du 27/06]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacavedutheatre.com/2025/06/soiree-caisse-inedit-de-benoit-montel-du-27/06.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 27 Jun 2025 15:38:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La caisse INEDIT de Benoît Montel nous a permis de déguster un même vin, vieilli dans 6 contenants différents : une expérience rare et très enrichissante. Outre l’impact des différents contenants sur le goût et l’équilibre des vins, l’exercice permet... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tomy]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Notre restaurant : La Régalade à Clermont-Ferrand]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacavedutheatre.com/archives/2019/01/25/37971352.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 25 Jun 2025 17:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Juste à côté de la Cave, vous trouverez notre restaurant. Carte des vins visible dans le lien ci-dessous (mise à jour 01/2026) : carte des vins janvier 2026 La Régalade Meilleure carte des vins de France Terre de Vins 2022 Meilleure carte des vins de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[lacavedutheatre]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Cartographie des sols]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacavedutheatre.com/2025/10/cartographie-des-sols.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 24 Jun 2025 12:55:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Cartographie du Vignoble des Côtes d’Auvergne par l’IFV (Institut Français de la Vigne) Sous l’impulsion de la Fédération des Côtes d’Auvergne et de l’association des Vins Volcaniques VINORA (https://volcanic-origin.com/) qui présentait son nouveau label... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tomy]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Soirées chenin/pas chenin et gamay/pas gamay ? (16/05 23/05 et 13/06)]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacavedutheatre.com/2025/06/soirees-chenin/pas-chenin-et-gamay/pas-gamay-16/05-23/05-et-13/06.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 13 Jun 2025 13:48:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Afin d'aider les deux équipes, quelques indications ont été données sur les cépages du soir. Le chenin (de Loire) a été présenté comme un cépage donnant des vins avec peu d'alcool, peu de corps et une acidité généralement élevée. La plus grande difficulté... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tomy]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Peyre Rose Cave du Théâtre 2025]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacavedutheatre.com/2025/04/peyre-rose-cave-du-theatre-2025.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 05 May 2025 17:33:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Cistes 2015 Belle Léone 2015 Marlène n°3 2015 Oro 2011 étaient en dégustation. Tous ont été embouteillés en 2022. (Pas de récolte de blanc en 2010) Encore merci à Marlène et Raphaël pour leur venue, et peut-être à l'année prochaine ! ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[lacavedutheatre]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Soirées Allemagne (04 et 11/04)]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacavedutheatre.com/2025/04/soirees-allemagne-04-et-11/04.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 11 Apr 2025 16:41:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Photos de : https://www.vdp.de/en/the-wines/vineyardonline Soirée Allemagne n°1 1 David & Charlotte Beck, HuesWii pinot noir 2020 Baden : (Domaine de 2ha créé en 2015 à Jechtingen, biodynamie. Juste un peu sulfité à la mise si besoin. Sols lœss et volcaniques... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tomy]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Visite de la Brasserie Mosaïque à Riotord]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacavedutheatre.com/2025/04/visite-de-la-brasserie-mosaique-a-riotord.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 05 Apr 2025 10:31:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Visite de la Brasserie Mosaïque à Riotord (Haute-Loire) Si le nombre de vignerons qui s’installent en Auvergne est en pleine explosion, il en va de même pour les brasseries artisanales. Parmi celles-ci, une à particulièrement retenu mon attention : la... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tomy]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Visite à la Distillerie Volcanique]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacavedutheatre.com/2025/04/visite-a-la-distillerie-volcanique.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 29 Mar 2025 22:19:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Visite à la Distillerie Volcanique à Brassac-les-Mines Si le nombre de domaines qui s’installent en Auvergne est en pleine explosion, il en va de même pour les distilleries et liquoristeries. Parmi celles-ci, une à particulièrement retenu mon attention... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tomy]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Soirées Coups de Cœur de l'année 2025 (21 et 28/03)]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacavedutheatre.com/2025/03/soirees-coups-de-coeur-de-l-annee-2025-21-et28/03.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 28 Mar 2025 23:27:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Soirée n°1 1 Alessandra Divella (Lombardie), Blanc de Blancs Spumante Dosaggio Zero 2019 : (100% chardonnay) Couleur déjà dorée, nez de fruits jaunes et fruits secs, petite touche d’oxydation ménagée, encore que ce soit léger pour un vin de Divella qui... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tomy]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Soirées A la recherche de l'umami (14/02 et 14/03)]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacavedutheatre.com/2025/03/soirees-a-la-recherche-de-l-umami-14/02-et-14/03.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 14 Mar 2025 23:18:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Soirées A la recherche de l'umami La conférence de Gabriel Lepousez, docteur en neurobiologie et membre de l’Institut Pasteur, en février 2022, a révolutionné le monde de la dégustation. Cette dernière est disponible ici : https://www.larvf.com/qu-est-ce-que-la-salinite-dans-le-vin,4781056.asp.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tomy]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Soirées Vosne-Romanée (24/01 et 07/02)]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacavedutheatre.com/2025/02/soirees-vosne-romanee-24/01-et-07/02.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 07 Feb 2025 21:45:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Avec ses 150 hectares (400 pour Gevrey) et ses 8 Grands crus, Vosne-Romanée peut être considérée comme la plus rare et la plus prestigieuse des appellations de la Côte de Nuits. Si comme toujours la pente, la hauteur sur le coteau (plus argileux en bas-plus... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tomy]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Soirée Barolo, le retour (17/01)]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacavedutheatre.com/2025/01/soiree-barolo-le-retour-17/01.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 17 Jan 2025 20:26:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le rendez-vous était pris depuis plusieurs mois, voire quelques années pour certains : réunir toutes nos plus belles bouteilles de Barolo afin de vivre une soirée mythique entre passionnés du Piémont. Ayant personnellement appris tout ce que je sais de... ]]></description>
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